蔓越莓的小知識

蔓越莓的小知識

蔓越莓又稱小紅莓，蔓越莓果汁可提供豐富的植化物，

比如青花素、兒茶素、葉黃心、懈黃素等。

蔓越莓果汁的酚類含量最高，酚類物質是天然抗氧化

物，可抵消體內的自由基的危害。蔓越莓果汁能減輕泌

尿道感染，其蔓越莓內含的花青素原被認為是預防泌尿

道感染的成分。而研究也發現蔓越莓的花青素原在結構

上跟其他的食品不同，這也說明為什麼僅有蔓越莓有阻

斷細菌黏附，維持尿道健康的功效。

蔓越莓含有特殊化合物濃縮單寧酸，除了普通被認為具

有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓還可以有效抑制幽門

螺旋桿菌附著於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍

甚至胃癌發生的主因。

蔓越莓又稱為小紅莓, 是北美很常見的小紅果, 傳統上一

直被用來預防結石, 清除血中毒素與治療尿道陰道方面的

細菌感染, 蔓越莓中可以協助尿道防止細菌的附著與感染

對於婦女常見的尿道感染預防十分有效

蔓越莓具有很強的抗氧化作用，可降低低密度膽固醇與

三酸甘油酯。蔓越莓含有濃縮型單寧酸，這種成份可以

防止大腸桿菌附著在尿道襯裡的表皮細胞層,如此一來，

大腸桿菌就 無法進入尿道和膀胱中作怪了。

由於生物黃酮的對抗自由基效果, 蔓越莓對於預防心血管

老化病變, 癌症的發生與進展, 老年癡呆, 皮膚老化等具有

很好的效果, 科學家指出經常食用多種青菜水果者的皮膚

較好, 也較不容易得到心臟病和癌症, 就是生物黃酮所發

揮的抗老化與抗自由基的效果

因此, 多吃蔓越莓或是喝蔓越莓果汁, 或買這方面的濃縮

營養補充品, 除了是女性朋友泌尿道感染的預防武器, 也

因為它的抗氧化物豐富, 具有皮膚漂亮, 防癌抗老的功能,

是值得多食用的健康好幫手

蔓越莓含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇，一

般來說，這兩種成份較常在魚油中發現，而一般植物含

量不高，所以素食者可以飲用蔓越莓汁來保護心血管。

蔓越莓的安全性方面，目前沒有研究顯示大量的服用對

人體有害，只有部分的病患會發生腹瀉的情形，這些副

作用和攝取量有關。對於容易產生結石的病患，服用大

量蔓越莓汁後，可能會增加泌尿道結石的機會，原因是

由於增加尿中草酸的分泌及尿液的酸化，尿中的鈣離

子、磷離子和鈉離子在攝取蔓越莓汁後會有增加的情

形。

蔓越莓汁也可能會加速對一些弱鹼性藥物的代謝，減低

藥物的功效，如抗憂鬱劑及嗎啡製劑。